榮華鹹肉糉 一隻五碗飯
網上圖片 |
下周一端午節,由於內地天雨令糉葉失收,加上越南爆發禽流感影響鹹蛋供應,今年多間連鎖店的端午糉約加價3%至6%。除了加價令市民要吃貴糉,營養標籤更揭示端午糉的高脂及高熱量風險,本報比較4款肉糉的營養標籤,結果榮華鹹肉糉的熱量最高,吃一隻便攝取逾1200千卡路里,相等於5碗白飯,一隻已超出成人一餐應攝取的熱量一倍;而大班鹹肉糉則最高脂,一隻所含脂肪等同6茶匙油。營養師建議市民每餐最多只應吃半隻糉,糖尿病人吃糉量更要再減半。
本報比較大班、奇華、榮華及鴻星4款預先包裝鹹肉糉的營養標籤,發現榮華及大班的熱量最高,每100克有311千卡。由於各糉均沒標示重量,本報量度各糉實際重量,其中榮華最重,有388克,因此吃一隻榮華鹹肉糉,便攝取了1206.7千卡,以每碗飯240千卡推算,相等於5碗白飯。
同時,大班鹹肉糉是4款糉中總脂肪量最高,每100克有11.4克脂肪,以其實際重量276克計算,即一隻糉的總脂肪達31.5克,相等於6茶匙油。
營養師:每餐吃半隻已夠
註冊營養師劉立儀表示,成年人每日需攝取1600至2200千卡,即平均每餐攝取500至700千卡,一隻榮華鹹肉糉已是兩人分量,建議市民每餐吃半隻已足夠。
另一營養師黃榮俊提醒,熱量及脂肪高容易致胖,加上鹹肉糉含糯米、肥肉及蛋黃等,不利長期病人的健康,建議糖尿病人食糉分量應較常人減半,避免血糖超標,至於高膽固醇患者則忌吃肥肉及蛋黃。 【30.5.2014 明報】
.
.
大鑊,今年發神經買咗好多糉,淨係太興套裝糉已經有五隻,買自惠康的五芳齋糭子 (味道幾好架,去年工展會初認識) 四隻已食其一,另外入咗五月口饞已經食咗五隻街市糭,仲有同事俾的兩隻,數數手指幾多隻,數吓數到....十....六隻!!!
噢,一隻咸肉糭等如五碗飯,今次真係想唔肥都唔得喇!
.
.