不食盆菜

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盆菜成為城中熱門菜種，該是這十年八年間的事。但好食嗎？值得用一千幾百，甚至跑到老遠的鄉郊，去買一盤唯南乳味蓋一的地道菜餚嗎？



我食過幾次，結果是全無好感。難得是我的親人甚至用朝聖的心態去購買！



圍頭人的盤菜傳統我們無由批評，因為每一項傳統都有它傳承的原因。但從烹飪角度看，眾多食材混雜，獻汁卻只有一種，而且都沉在盤底，簡直就是違反了烹調的基本精神。



每年都有食盤菜拉肚子的新聞。怎能不拉呢？無論從保鮮、翻熱角度，盤菜都全犯戒！



1298 元一個盤菜？加多幾百，已經可以在酒樓享用一圍八道大菜的酒席，還隨時包酒水加一。



食盤菜？那有如此笨猩！

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遺我以清芬

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一位舊生趁校友燒烤會送我以包裝絢麗的紅酒，但我卻因早退而無緣相見，更無從言謝。

沒有留下聯絡，真的有一絲憾意！



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回聲

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走入滿是黃花的空谷，我聽到回音。

那輕喟，像藏在每一片葉子裏的密語，風吹過，便幽幽的在谷裏低迴。

365 個匆忙的日子過去了，昨天今天，過去現在，每一個畫面，每一個段落，每一個音符，我都從來用心。

但要是緣不成份，句不成章，我便會把一切喜樂與消沉，都深藏在那記憶的盒子裏。

在偶然的夜裏，當風吹過，就會響起一段幽幽的鳴音。.

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思念重回

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最後一天考試，卷卻改不了很多，因為案頭需要處理的文件太多了：跟進融合教育，編排公開試監考，甚至設計教師聯誼比賽規則，時間就這樣燒個殆盡。

五時多離校，走十分鐘的路到地鐵站，步進車廂裏。找了座位，便拿出報紙來啃：奥巴馬上任了，沒甚麼，我從來沒有膚色間別，是黑是白是黃做美國總統都沒所謂，反而走了個混帳布殊，卻足以額手稱慶。這小丑能走進白宮，不啻是選舉制度的最大諷刺！

到北角站，走過橙紅色的管道，轉到往將軍澳的列車。轟隆聲中，我忽然想起了這首歌，我甚至輕輕的哼唱著：



是的，這確是我十分喜愛的歌！ 去年的大概這段日子，我也常聽，倏忽便也一年，轉眼間，又是急景殘年的歲暮時節！
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再錯

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所謂教學語言微調，只是一群不懂教育的壞事者在胡亂指揮。他們憑甚麼去決定教育的走向呢？他們有讀過教育嗎？有教過書改過簿嗎？有深入接觸過我們的年青人嗎？



一切憑臆測，只武斷，只著眼皮毛而不著肌理。我真不明白為甚麼納稅人要給數十萬元月薪卻任他們貽禍眾生！



教學語言微調，我只能說：此是無知勝有知 ！



又一個十年的教育浩劫，再次展開！



舊文：教學語言的迷思
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愛光

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未開始






人去後
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撮在校園

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考試中，穿上厚褸，拿著相機，在暖和的日光下在操場盤桓了大半小時。真的享受！



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重遊崇基之外篇

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她告訴我那水鳥是牛背白鷺，就讓我想起蘇東坡的一首作品。



我諗中六時一位同學送給我這首詞，於是我知道，除了曠達，蘇東坡又是何等婉約多情：




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重遊崇基三

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池塘來了小訪客。是甚麼鳥呢？越空而來，踏水而蹴，展翅後池面回復平靜，如鏡。

不遠處架起了堤圍，浮了一方的葉，我道是荷，後來她告訴我這是蓮。

冬日，生命的重量在水中漫衍無聲。





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重遊崇基二

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池塘盡處，在陽光下還是紫紅的，是花還是葉？

那邊，牟路思怡圖書館外面，忠實於季節的老樹，抖盡一身零落，只待春來！





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懷念 Elvis

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那年飄雪二

桃山滑雪場。近山腳處的雪還不算深，山上還可以。生平第一次滑雪，雞手鴨腳！


坐吊車上山，沿途的感覺就是靜。沒有風聲、鳥聲、虫聲，仿如置身太虛的靜寂！

那年二十八，在剛過去的暑假獨個兒漫遊日本二十九日。可以孭起三四十磅的行囊走漫長的路。現在，那敢言勇！
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那年飄雪

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1986年春節，與幾位朋友到東北度歲。體驗零下十多二十度的低溫，看飄雪在無風的夜晚冉冉而下，在穿了手套的掌上融化無形。

很快樂的一次旅程。倏忽二十三年了，朋友們，都安好嗎？


吉林松花江旁的樹掛。因為水力發電，江水從大壩流到這裏時水溫仍高於氣溫，水氣蒸騰而上沾附在枝條上，冷卻成冰，便成為樹掛。

坐騾車。雖然說是雪地，但這麼多人坐到車上，騾感該很喫力罷！但這又令老者賺取了生活，是功德還是罪過？

玩雪。銀裝素裡，雪景無限。假如再置身這景，我們還是會擲雪的。因為逍遙共聚，人生幾何！

啖熊掌。雖然那年代中國還不喜歡作假，但我們都不大相信那碟上的真是熊掌！

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願

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我把大除夕各位給我的留言回復作正文！更願所有網友都有更愉快的一年！卡卡：充實就不枉過！也祝你新年文思泉湧，佳作如林！小豬：謝謝你！祝願你新年一切順利，事事成功！小佚：你都係呀，新一年快快樂樂的過！巴黎：謝謝你！願美好永遠再你身邊！Carrie：2009年你一定很快樂很甜蜜的過！你的花月佳期啊，西人大年初一我就要給你祝賀！阿聶：多謝你！我會繼續佩鎗(相機)出街，見到嘢就砰砰砰！也祝你再締良緣，今年就嚟個甜甜蜜蜜！阿 Cat：期待你的靚相呀！快啲呀，總之我就熱熱切切的期待！歌手：祝你工作上取回主動，取得突破！小行：你師傅呢咸苦都捱得多咯，所以賤命夠粗壯！你呀，要走上坦途，風清月明好呀！祝福你！阿 Mag：我是敗部復活！我對生活不屈不撓，也不尤不怨！生活平靜舒泰，就是最好！願你也如是！Sava：多謝你！願你在新一年姿彩更繽紛！Desert：我望 2009年 花開錦繡，也願你的生活希冀順利達成！阿聶：穿上你的舞鞋，飄動你的裙擺，舞動你的人生！小瓶子：你的才華叫人心折，你過去健康的摧折又叫人歎息，但你生命的堅韌又邀來喝采，祝你早日康健如昔！
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