盆菜成為城中熱門菜種，該是這十年八年間的事。但好食嗎？值得用一千幾百，甚至跑到老遠的鄉郊，去買一盤唯南乳味蓋一的地道菜餚嗎？
我食過幾次，結果是全無好感。難得是我的親人甚至用朝聖的心態去購買！
圍頭人的盤菜傳統我們無由批評，因為每一項傳統都有它傳承的原因。但從烹飪角度看，眾多食材混雜，獻汁卻只有一種，而且都沉在盤底，簡直就是違反了烹調的基本精神。
每年都有食盤菜拉肚子的新聞。怎能不拉呢？無論從保鮮、翻熱角度，盤菜都全犯戒！
1298 元一個盤菜？加多幾百，已經可以在酒樓享用一圍八道大菜的酒席，還隨時包酒水加一。
食盤菜？那有如此笨猩！
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24 則留言:
傳統?而家酒樓一味用貴價食物拼出來的「盤菜」真是傳統?
傳統/古法未必是好。應淘汰的是要接受淘汰。
題外話，應該是「盤菜」抑或「盆菜」？
師傳:
你賺既34%可以食幾多盆呢??
我對佢個楊枝甘露布甸興趣大d.
咁滯?
少食為妙!
以前圍村盛事全村人一齊食, 盆菜應該是唯一可以同時解決o甘多人一齊食的方法。
這種傳統, 流傳下來, 對圍村人的意義, 應該超越了好食與否的層次。
只是, 作為外人, 我和校長一樣,對大家趕潮流吃盆菜, 真的不明所以。唯一解釋係大家真係好得閒, 過年時總要找一些平時不會吃的東西過下癮。
老兄：
我都係新界人，但鄉下都沒有食盆菜的傳统。我們白切雞就白切雞，客家炆豬肉就客家炆豬肉，唔會撈埋一齊架。
不過圉頭人有哩個傳統自有其理由。盆菜帶入酒樓則實屬荒謬。
Eric：
不過這＋年八年又真係形成熱潮與蠱惑，只能讚推廣者高明，消費者盲目。
照計應該係「盆菜」，搜尋器也以這詞較多。
小行：
都買到＋盆八盆架，大快活 34 元個迷你盆菜，請你食一個吖！
卡卡：
係咯，又唔好食。食到下低得番南乳味！
篤撐：
你嘅分析應晒。即係等如咸魚，臘鴨臘肉，食唔晒賣唔晒咪醃起佢咯，以前過年十天半月唔開市冇嘢賣都可以頂住呀。
吓，都衣家西營盤仲有咸魚專門店，點生存哩 hea ？
試過在沙頭角吃...有粵曲睇有帶新界hat的女士...其實氣氛風族勝過食物!
盆菜他們叫"吃盆".
咦，劉兄喺新界人？其實我都勉強算喺新界原住民，太公好似喺種菠蘿之類。下次番香港搵下叔公寫番我個名喺族譜度就名正言順啲。
我對盆菜無嘜
還是分開煮好些~
阿聶：
以佢地嘅習慣自有因由。帶入酒樓及快餐店則怪雞。
不過，利錢真係好深！
Eric：
係呀，我係沙田客家。祖先嚟咗三百幾年咯。
大家新界人，又多咗啲相同喇！
laulong..
唔化算唔值得食既盆菜,
食過一次都唔想再試呢!!
我覺得打邊爐好食好多!!
哈，我阿麻都喺客家人，以前我識聽一點點客家話㗎。而家唔記得囉。
我記得間祖屋喺關門口村，名字幾有趣；好似要慎防盜賊咁。
客家人，咁爺爺識唔識講客家話？
盆菜
becomes one of the Must-eat during CNY.But it's really expensive.
hi好耐冇見!!!
食盆菜我一定食哂我最鐘意食嗰D餸然後收工!!!
我有錢都唔食盆菜呀, hahaha 拎去哂相仲好啦!!!
哇，趕住派卷呀，未殺起呀，唔復住喇！
阿 Mag：
我都覺得係，不過打邊爐實食得多咗，常食都唔健康！
Eric：
關門口村，未聽過。真係幾得意，喺大埔？
小佚：
爺爺自細喺市區大，只係間中番吓沙田玩，所以都唔識講，連聽都勉强！
巴黎：
係呀，貴到呢，真係唔值！
歌手：
咦，你上咗影相癮喇。不過真係值過食盆菜！
好似喺荃灣。下次番去睇下。
"哇，趕住派卷呀，未殺起呀，唔復住喇！"
剛剛過完年考試時間又到？
HA, 手動機都幾好玩, d相曬左啦, 效果ok.
手動機可以借bf的, 很快樂!!!
>>大家真係好得閒, 過年時總要找一些平時不會吃的東西過下癮。
係呀! 我的親戚都有訂 (大家樂的平平地), 佢地食得好開心呀...!
Eric：
過年前考咗，要趕住派番俾佢地。
歌手：
咪係囉，有 bf 幾好！
女女：
其實都唔平架，利錢好鬼深！
不過開心就好！
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