大用好食無花果

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最近嘴饞，買了很多零食，其中一樣是無花果。喜愛純粹是因為好吃，而且是乾果，該是健康食物，但愈吃愈喜歡了，便上網了解一下。呵，不看由自可，看落著晒火，原來這食物對身體大有裨益：

網上圖片

無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。」 

無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。每100克無花果含水分 0．3克，蛋白質 1．5克，脂肪 0．1克，粗纖維 3克，碳水化合物 13克，灰分 1．1克，胡蘿卜素 30微克，硫胺素 0．03毫克，核黃素 0．02毫克，尼克酸 0．1毫克，抗壞血酸 2毫克，維生素E類 1．82毫克，鉀 212毫克，鈉 5．5毫克，鈣 67毫克，鎂 17毫克，鐵 0.1毫克，錳 0．17毫克，鋅1．42毫克，銅 0．01毫克，磷 18毫克，硒 0．67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種胺基酸等。

無花果的食療價值：

1.健脾消食，潤腸通便

無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其 次是脂肪酶，澱粉 酶，超氧化岐酶（SOD），蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶、水解酶等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高品質的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。


 2.降血脂，降血壓

無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。無花果含有豐富的胺基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%；目前噎發現18種。不僅因人體必須的8種胺基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬胺酸（1.9%乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。


3.利咽消腫

無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。


4.補充營養

無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的胺基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%（乾重），果糖佔31.2%（乾重）而蔗糖僅佔7.82%（乾重）。所以熱量較低。內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。


5.防癌抗癌

無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。無花果有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。且具有防癌的功效。
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講明，我冇廣告費架 XDDD

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